SUNDAY 17 NOVEMBER 2019
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El festival gastronómico Madrid Fusión ha anunciado su edición 2016 titulada “El Lenguaje de la Post Vanguardia” y en la que contará con Tailandia como país invitado y con Colombia como cocina invitada. En esta ocasión la cita será los próximos 25, 26 y 27 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de la capital española.

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El vino español vuelve a ser el más importado en México al crecer un 53%, a un precio un 34% más barato, según un reporte dado a conocer este martes por el Observatorio Español del Mercado del Vino, que comprende el primer semestre de 2015.

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Entregan los Premios Oliduero

Los I Premios Oliduero reconocieron a instituciones y personalidades en áreas de investigación, gastronomía, comercialización, comunicación y promoción del Aceite de Oliva Virgen Extra en España.

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El estudio del Observatorio Español del Mercado del Vino muestra el periodo que abarca los 12 meses entre julio de 2014 y junio de 2015.

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Catas de vino en la universidad

¿Se imaginan tomar vino en las aulas universitarias? Pues esto es lo que ha sucedido en la Universidad Castilla-La Mancha donde estudiantes han podido aprender sobre vino con catas de iniciación, maridajes y degustaciones.

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Del 2 al 8 de noviembre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry llevará a cabo la segunda edición de la International Shery Week (ISW) en 21 países, entre los que se encuentra México.

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‘Demencia de Autor’ es un vino tinto producido en El Bierzo (Castilla y León), a partir de cepas viejas de la variedad Mencía, con una crianza de más de un año en barricas de roble francés. Pero esta es sólo una descripción de sus principales características. Lo cierto es que se trata de un vino que ha sufrido un paulatino proceso de transformación hasta convertirse en lo que es hoy, un vino honesto hecho con verdadera pasión. Su principal impulsor, Nacho León, nos contó las razones del cambio y cómo ha evolucionado su forma de entender el vino.

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A partir de este miércoles 21 de octubre se ha empezado a comercializar en España el DVD del documental Jerez y el Misterio del Palo Cortado, del director José Luis López-Linares y con la producción de Antonio Saura. Se trata de una obra audiovisual estrenada en febrero de este año, que ha sido aclamada en distintos festivales internacionales.

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Dos siglos de investigación vitivinícola en España

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC) inauguró este jueves la exposición ‘la vid, el vino y el CSIC’ en el Jardín Botánico de Madrid, en la que se muestran dos siglos de investigación científica en torno al mundo vinícola.

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Un recorrido por los ‘vinos de terruño’

Los llamados ‘vinos de terruño’ son aquellos que reflejan las características del lugar en el que se producen. El famoso ‘terroir’ (en francés), no es sino la suma de los elementos propios de la situación geográfica de la bodega -tales como el clima, la altitud, el suelo- y del trabajo de los elaboradores -el tratamiento del viñedo, la selección de las uvas, la forma de vinificación, por ejemplo.

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Grupo Matarromera, cuyos vinos de Ribera del Duero, Rueda y Toro conoce bien el mercado mexicano, ha lanzado una apuesta por la diversificación, con la creación de la bodega riojana Carlos Moro. La nueva bodega, ubicada en San Vicente de la Sonsierra, ha finalizado la primera cosecha de su historia con la entrada en bodega de 430 mil kilos de uva.

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Portugal, tierra de vinos

Portugal produce algunos vinos excepcionales en sus casi treinta denominaciones de origen. Fama mundial tienen los oportos, los madeira y los vinos verdes, por citar los más conocidos. La embajada de Portugal en España, AICEP Portugal Global y la agencia Efecto Directo organizaron una muestra que, bajo el nombre de ‘Portugal Decanta’, reunió a 32 bodegueros portugueses que compartieron sus vinos con los asistentes.

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