Tintos de verano, nuestras propuestas

Seguimos la estela de Joan Gómez del blog ‘De Vinis’ y proponemos una lista de nuestros tintos de verano

En junio del año pasado nuestro admirado Joan Gómez Pallarès, del premiado blog ‘De Vinis’, publicó un interesante post sobre los que llamó «tintos de verano», que no se corresponden con la definición tradicional de esta bebida como un combinado de vino tinto y gaseosa o refresco sabor a limón. De acuerdo con Gómez, su tinto del verano «no tiene una fórmula fija», sino que «permite ser disfrutado en cualquier lugar del planeta en el que coincidamos con el verano y sólo pide espíritus divertidos, avisados y algo rebeldes que, sin duda, encontrarán la botella necesaria allí donde estén». Se puede hacer con cualquier uva tinta y también admite pequeñas aportaciones de uva blanca.

Para el autor, una referencia en el tema de los vinos naturales en España, es imprescindible que estos vinos tengan la mínima intervención química posible, tanto en el viñedo como en la bodega. También es importante que se sirvan frescos, nunca fríos, para poderlos disfrutar como corresponde. En fin, aconsejamos leer el post y las recomendaciones de Joan.

En esa línea, aunque sin el énfasis que pone Gómez Pallarès en la ‘naturalidad’ de los vinos, se nos ha ocurrido este artículo, que contiene nuestra propia propuesta de tintos de verano, si bien repetimos alguno de los propuestos por el catalán. En este caso los criterios han sido la calidad de las elaboraciones y que los vinos se prestasen para ser bebidos en verano.

Van nuestros tintos de verano: