Catamos ‘Unculín 2014’, de José Antonio García, en la D.O. Bierzo. Se trata de un vino elaborado con la variedad mencía procedente de cepas viejas, muy fácil de beber.
THURSDAY 07 DECEMBER 2023
Catamos ‘Unculín 2014’, de José Antonio García, en la D.O. Bierzo. Se trata de un vino elaborado con la variedad mencía procedente de cepas viejas, muy fácil de beber.
Los llamados ‘vinos de terruño’ son aquellos que reflejan las características del lugar en el que se producen. El famoso ‘terroir’ (en francés), no es sino la suma de los elementos propios de la situación geográfica de la bodega -tales como el clima, la altitud, el suelo- y del trabajo de los elaboradores -el tratamiento del viñedo, la selección de las uvas, la forma de vinificación, por ejemplo.
