Este año la esperada cata armonizada de la D.O. Catalunya contó con la presencia del chef gallego Kike Piñeiro. Anton Castellà, secretario de la denominación, hizo la presentación de la cata, que contó con la presencia de la sumiller Clara Dalmau y de José Luis Murcia por parte de ‘Enofusión 2017’. En resumen, una gran muestra de armonía entre cocina atlántica y vinos mediterráneos.
La DO Catalunya creó Vinómics, una serie de siete historietas inspiradas en el mundo del vino y firmadas por ocho autores de reconocido talento. A través de una página web y de un periódico se difunde cada mes un relato gráfico realizado con los colores del vino.
La sexta edición de ‘Enofusión’ sorprendió con una cata maridada del chef Quim Casellas del restaurante Casamar y vinos de la D.O. Catalunya. México es uno de los principales países a los que se exportan los vinos de la denominación.
En la reciente edición de Madrid Millesime conversamos con Linda Díaz, responsable de comunicación y principal sumiller de Cavas Gramona, quien nos hizo una cata comentada de los productos que comercializan en el mercado mexicano.
