Este jueves Grupo Chivite protagonizó en Madrid una cata histórica en la que presentó 28 joyas de su colección: vinos únicos de añadas muy significativas que, tras el paso del tiempo, han demostrado su enorme calidad, por lo que ocupan un lugar privilegiado entre los grandes vinos de España y del mundo.
Se trata de una campaña de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), que ofrece contenidos divertidos y atractivos a través de Internet y las redes sociales para acercar el vino a los jóvenes de entre 25 y 40 años.
Puede que el nombre vino rancio despiste a más de uno, pues lleva a pensar que se trata de un vino en mal estado. Nada más lejos de la realidad, los vinos rancios no están malos.
Cuenta la historia que el Fondillón fue el primer vino en dar la vuelta al mundo, pues embarcó con Magallanes y, gracias a él, muchos marineros sobrevivieron al viaje por su alto contenido en Vitamina C; los que lo bebieron no cogieron el escorbuto.
La semana pasada Grupo Matarromera y el reconocido chef Mario Sandoval dieron a conocer en Madrid su nueva gama de productos Vinesenti, elaborados a partir de extracto polifenólico de uva, de aplicación gastronómica.
No, no estamos hablando de las medallas de oro que los vinos pueden ganar en algunos concursos. Se trata de añadir oro comestible al vino, ¿lo has probado en alguna ocasión?
México será el país invitado en el catorce aniversario de este concurso de prestigio internacional, por ser considerado como uno de los más relevantes escenarios emergentes de la vinicultura mundial.
